◆はんぺんと野菜の重ね煮◆ 3〜4人分 ＊材料＊ ・はんぺん 3枚 ・人参 1/2本(75gほど) ・ねぎ (30gほど) ・菊芋 3個(200gほど) ・かぶら 中1個 ・えのき 15g ＋水1カップ ・ブロッコリー 適量 ・塩糀 大さじ2 ＊作り方 ・材料の順番通りお鍋に重ねて行く。 ま…

◆厚揚げと野菜の重ね煮◆ 3〜4人分 ＊材料＊ ・厚揚げ 4個 ・ねぎ 1/3本(60gほど) ・人参 1/2本(40gほど) ・大根 大1/5本(380gありました) ・こんにゃく 1個 ＋水1カップ ・白たまり(醤油) 大さじ3 ＊作り方 ・ねぎの青い部分は小口切りにしてとり分けておく …

◆ぶりのあら煮◆ 3〜4人分 ＊材料＊ ・ぶりのあら 300g ・大根 大1/2本(700gありました) ・きのこ(原種えのき) 20g ＋水1カップ ・いんげん 5〜6本(お好みで) ・みりん 大さじ3 ・しょうゆ 大さじ3 ＊作り方 ・ぶりのあらは魚焼きグリルで5〜6分焼いておく。 …

こんにちは。 ブログにご訪問くださり ありがとうございます ! 陰陽調和料理®(重ね煮)師範の 野河 呼志子 (ののかわ よしこ)です ^^ ここでは 陰陽調和料理®(重ね煮)のことや わたくしのことを書いてみますね。 ◆陰陽調和料理®(重ね煮) Before / Aftre わた…