厚揚げと野菜の重ね煮

◆厚揚げと野菜の重ね煮◆ 3〜4人分

＊材料＊

・厚揚げ 4個

・ねぎ 1/3本(60gほど)

・人参 1/2本(40gほど)

・大根 大1/5本(380gありました)

・こんにゃく 1個

＋水1カップ

・白たまり(醤油) 大さじ3

＊作り方

・ねぎの青い部分は小口切りにしてとり分けておく

・材料の順番通りお鍋に重ねて行く。

　まず下から、こんにゃくをちぎって鍋に広げ

　次に大根を拍子切りにしてこんにゃくの上に重ね

　皮をむいた里芋を大根の上に重ね

　ななめ切りにしたねぎを重ね

　その上に斜め切りを半分に切った人参を乗せ

　一番上に厚揚げを置く。

・水1カップを入れて蓋をし、強火にかける。

・湯気が出て来たら弱火にし、煮えるまで加熱する。

・煮えたら青ねぎを入れ、白たまり(しょうゆ)大さじ3を回しかけて

　味を整える。

＊里芋は皮をむきます ^^ 

　基本は向きませんが

　里芋のように食べづらいものはむきますよ〜。

　むいた皮は冷凍しておいて

　衣を付けて天ぷらとして食べる方法もあります。

ご訪問ありがとうこざいます。

 

今日の陰陽調和料理®(重ね煮)は

いかがだったでしょうか ^^

 

こちらをお弁当にしたものは

ここ☆に載せています。

 

 

こんな感じで

その日作ったもののレシピを書いていますので

またよければご訪問くださいね。

 

 

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わたしの簡単なプロフィールと

陰陽調和料理®(重ね煮)への想いについては

こちら☆に書いています。

 

合わせてご覧ください ^^