れんこんボールと野菜の重ね煮

◆れんこんボールと野菜の重ね煮◆ 3〜4人分

＊材料＊

・れんこんボール 250g

　(すりおろしたれんこん125gと

　 ミンチ125gを塩糀大さじ1と混ぜておく)

・人参 40gほど

・カリフラワー ミニ1個(130gほど)

・大根 (230gほど)

・きのこ(今日は舞茸) 25g

＋水1カップ

・小松菜 適量 

・塩糀 大さじ2

＊作り方

・れんこんボールを作る。ミンチ(今日はイワシを使用)と

　れんこんのすりおろしと塩糀を混ぜておく。

・材料の順番通りお鍋に重ねて行く。

　まず下から、きのこを切って鍋に広げ

　次に大根を拍子切りにしてきのこの上に重ね

　カリフラワーを大根の上に重ね

　その上に斜め切りを半分に切った人参を乗せ

　一番上にれんこんボールをスプーンで丸めつつ乗せる。

・水1カップを入れて蓋をし、強火にかける。

・湯気が出て来たら弱火にし、煮えるまで加熱する。

・煮えたら小松菜を入れ、塩糀大さじ2を入れて味を整える。

 ＊れんこんボールは粉類を入れると

     しっかりまとまってて食べやすくなります。

　(米粉、小麦粉、片栗粉などお好みで)

＊カリフラワーが甘くておいしかったー ^^ 

ご訪問ありがとうこざいます。

 

今日の陰陽調和料理®(重ね煮)は

いかがだったでしょうか ^^

 

こちらをお弁当にしたものは

ここ☆に載せています。

 

 

こんな感じで

その日作ったもののレシピを書いていますので

またよければご訪問くださいね。

 

 

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