炒り厚揚げ

◆炒り厚揚げ◆ 3〜4人分

＊材料＊

・鶏ミンチ 200g

・厚揚げ 2パック

・れんこん 90g 

・ごぼう 1/3本

・人参 60gほど

・きのこ(今日は原種えのき) 25g

＋水1/2カップ

・青ねぎ 適量 

・白たまり(しょうゆ) 大さじ2

＊作り方

・鶏ミンチに大さじ1の塩糀を混ぜておく

・材料の順番通りお鍋に重ねて行く。

　まず下から、きのこを切って鍋に広げ

　次に人参を千切りにしてきのこの上に重ね

　ささがきにしたこぼうを重ね

　その上に輪切り1/4位に切ったれんこんを重ね

　厚揚げ、鶏ミンチを乗せる。

・水1/2カップを入れて蓋をし、強火にかける。

・湯気が出て来たら弱火にし、煮えるまで加熱する。

・煮えたら蓋を取って炒りつける。

・水分が飛んだら、ねぎを入れ、

　白たまり(しょうゆ)大さじ2を入れて味を整える。

 ＊水分が気になり自宅で食べる場合は

　同量の水で溶いた米粉(くず粉、片栗粉)を混ぜて

　あんかけにしてもおいしいです ^^

ご訪問ありがとうこざいます。

 

今日の陰陽調和料理®(重ね煮)は

いかがだったでしょうか ^^

 

こちらをお弁当にしたものは

ここ☆に載せています。

 

 

こんな感じで

その日作ったもののレシピを書いていますので

またよければご訪問くださいね。

 

 

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陰陽調和料理®(重ね煮)への想いについては

こちら☆に書いています。

 

合わせてご覧ください ^^