イワシミンチと野菜の重ね煮

◆イワシミンチと野菜の重ね煮◆ 3～4人分

＊材料＊

・イワシミンチ 250g ←塩糀大さじ1で下味を付けておく

・人参 60g

・長芋 180g

・大根 230g

＋水1/2カップ

・トマトピューレ 大さじ2

＊作り方

・イワシミンチに大さじ1の塩糀を混ぜておく

・材料の順番通りお鍋に重ねて行く。

　下から、拍子切りにした大根を切って鍋に広げ

　短冊切りにした長芋を重ね

　人参を千切りにして重ね

　イワシミンチを乗せる。

・水1/2カップを入れて蓋をし、強火にかける。

・湯気が出て来たら弱火にし、煮えるまで加熱する。

・煮えたらブロッコリーとトマトピューレを入れて少し煮る。

 ＊重ね煮は何にでも合うので

　トマトピューレと合わせるのもおすすめです。

　重ね煮のハーモニーに
　トマトの旨味 !　おいしかったー。
　↑しあわせなヤツ (^^:;)

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いかがだったでしょうか ^^

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